« Lire, c’est rêver
les yeux ouverts »Kerry Reichs
Femme de tête dans un milieu encore largement masculin, Daphnée Vary Deshaies s’impose comme référence sur la scène cocktail montréalaise. Maintenant propriétaire du bar La Cantina Concha et spécialiste en spiritueux d’agaves, elle a dirigé pendant plusieurs années le programme Cocktails & Spiritueux du groupe A5 qui compte une trentaine d’établissements à Montréal. Forte de son expertise, elle a formé des centaines de bartenders au fil des ans, en plus d’offrir des cours privés, de travailler comme consultante indépendante sur de nombreux projets et de siéger comme juge dans plusieurs concours nationaux et internationaux.
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